Angelfreund Osmar Dorow

Weinempfehlungen

Jemandem einen Wein zu empfehlen ist ein besonderes Kapitel. Dies allein schon deshalb, weil die Empfehlung recht subjektiv ist. Also vom Geschmack des Weintrinkers , der die Empfehlung gibt, abhängig ist. Und Geschmäcker sind bekanntlich unterschiedlich. Was für den einen trocken oder herb ist, ist für den anderen eher nur halbtrocken und fast schon lieblich.

Ich empfehle hier Weine, die ich selbst trinke oder getrunken habe. Die Preise , welche genannt werden, sind die, ich bezahlt habe. Selbstverständlich hat der Preis nur eine untergeordnete Rolle. Wer die Weine selbst einmal kostet, die ich hier nenne, wird feststellen, dass auch "Billigweine" von ALDI und Co. ihren Reiz haben.

Grundsätzlich bin ich der Meinung, dass der beste Wein, der ist, der mir am besten schmeckt. Und da es viele Weine gibt, die mir am besten schmecken, gibt es auch viele beste Weine.

Rotweine:

		Der Dos Puntos punktet durch sein sehr gutes Verhältnis zwischen Preis ( je nach Anbieter zwischen 6,50 € bis 7,00 €) und Geschmack. Aufmerksam wurde ich auf diesen Wein durch ein Angebot eines Internetanbieters, den ich nicht nenne, weil ich keine Werbung für den Anbieter machen möchte, sondern für den Wein. Bei dem Wein handelt es sich um ein Produkt des Weinmachers David Tofterup. Eine späte Lese, offensichtlich akribisch selektierte Trauben, teilweiser Ausbau in Barriques. Eine Verbindung von saftigen Fruchtaromen mit leichten Holznuancen. Ein herrlicher frischer und moderner spanischer Wein. Die Geschmacksnuancen reichen von aromatischen Brombeeren und Schwarzkirschen bis hin zum dezenten Vanillearoma. Ein Wein zu Pasta-und Grillgerichten.
		Ein italienischer Wein der Extraklasse. Sehr würzig dennoch weich und mit wunderbarem Fruchtgeschmack. Einer der besten italienischen Rotweine, die ich bislang getrunken habe. Der Preis ( 3,99 €) ist lächerlich gering gegenüber anderen Weinen dieser Qualität. Klassifizierung: Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) Rebsorte: Primitivo Alkohol: 13,5 % Vol. Trinktemperatur: 16-18° C Passt zu: Pizza, Pasta und Grillsteaks aber auch ein sehr schöner Trinkwein ohne etwas dazu zu essen.
		Der Marques de Merida ist ein Wein aus der bekannten spanischen Rebsorte Tempranillo. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Der im Barrique und der Flasche gereifte Wein duftet nach Waldbeeren. Er entwickelt beim Trinken Aromen von Holunder, schwarzer Johannisbeere, Blaubeere und feinen Gewürzen. Meiner Meinung nach sollte man diesen Wein auf jeden Fall dekantieren und gut atmen lassen, bevor man ihn genießt. Klassifizierung: Denominación de Origen (D.O.) Rebsorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot 8 Monate im Barriquefass gereift Alkohol: 13,5 % Vol. Trinktemperatur: 16-18° C Passt zu: Rind- und Wildfleisch sowie Käse
		Ebenfalls ein Wein, der dekantiert werden sollte. Er braucht seine Pflege. Belohnt wird man mit einer dichten rubinroten Farbe im Glas. Ein intensiv fruchtiger Wein mit leichtem Kaffeearoma. Ein gut strukturierter und ausbalancierter Wein. Klassifizierung: Denominación de Origen (D.O.) Rebsorte: Tempranillo & Garnacha 6-12 Monate im Barriquefass gereift Alkohol: 13,5 % Vol. Trinktemperatur: 16-18° C Passt zu: Wildfleisch und pikantem Käse
		Zu diesem Wein gibt es nicht viel zu sagen. Man muß ihn genießen. er sollte auf jeden Fall die empfohlene Trinktemperatur haben. Er besticht durch seine harmonischen Aromen von roten Früchten und würzigem Süßholz. Ein ganz besonderer Tropfen aus Frankreich zu einem unvergleichlich geringem preis unter 6,- €. Anbaugebiet: Rhône Qualitätsstufe: AOC Alkoholgehalt: 14 % vol Passt zu: Saucengerichten und Gegrilltem.
		Ich liebe die chilenischen Weine. Sie sind geprägt von Fruchtigkeit und reifer Stärke.Dieser Cabernet Sauvignon Reserva Privada kommt aus den mineralreichen chilenischen Weinbergen. Diese sind geprägt von warmen, sonnigen Tagen, einem mediterranen Klima und von den Anden her kühlen nächtlichen Winden. Die Trauben hängen bis zum Ende des Herbstes und geben so dem Cabernet Sauvignon seinen Körper und seine ausgewogene Tanninstruktur. Diese klimatischen Voraussetzungen, gepaart mit einem 6 monatigen Ausbau in französischen und amerikanischen Barrique-Eichenholzfässern, verleihen diesem rubinroten Wein sein intensives Bouquet. Alkoholgehalt: 14 % vol Trinktemperatur: 16-18 °C Passt zu: Rind, Lamm und Käse
		Und noch ein Spanier mit viel Temperament. Ein dunkler. kräftiger und fruchtiger Rotwein. Der "Palacio de Mercado", klingt toll und heißt auf deutsch schlicht "Marktplatz". So schlicht. wie sein Name ist der Wein nicht.Er stammt aus der edelsten Weinregion Spaniens, der Ribera del Duero. Eine tolle Frucht. Dekantiert und gut belüftet, etwa eine halbe Stunde vor Genuß, ist er eine Sensation zu einem guten Preis ( 6-8 € je nach Anbieter). Der in eichenfassgereifte Crianza aus Tempranillo-Trauben setzt zu einer Gaumenfreude allererster Güte an. Kraftvoll, aber wohldosiert, mit sinnlicher Frucht, auch Schokoladenoten und einem langen, wundervoll samtigen Nachhall. Alkoholgehalt: 14 % vol Trinktemperatur: 16-18 °C
		Irgendwie klingt das Spanisch immer vielversprechend. Dies kann einen billigen und nicht sehr wohlschmeckenden Wein betreffen, jedoch auch einen Wein im mittleren Preissegment, wie hier so um die 5-6 €. Ein Priorat aus Spanien. Das Priorat ist ein Gebiet in Katalonien, das seit einigen Jahren ziemlich im Aufstreben ist. Nur täuscht auch hier wieder der Name "Inicial" - der Beginn zu deutsch, ist ein Wein aus einer kleinen spanischen Weinregion. Ein Wein, der auf einer Zusammensetzung aus 65 % Garnacha ( älteste span. Weinsorte, ein Tempranillo), 30 % Carignan (eine Rebsorte, die man in Spanien und Frankreich vorfindet) sowie 5 % Cabernet Sauvignon beruht. Alkoholgehalt: 15,5 % vol Trinktemperatur: 17-18 °C
		Toro, ein vergleichsweises kleines Anbaugebiet, das sich im Norden von Madrid zwischen den Städten Zamora und Valladolid befindet. Hier wird er hergestelt, der "Dama de Toro Crianza". Inmitten einer der trockensten und heißesten Gegenden auf der Iberischen Halbinsel wächst vor allem Tinta de Toro, wie dort die rote Rebsorte Tempranillo genannt wird. Der Familienbetrieb Bodegas Farina bewirtschaftet heute ca. 300 ha Rebfläche und trägt schon seit vielen Jahrzehnten zum wachsenden Ruhm dieses Anbaugebietes bei. Dieser Crianza besticht durch einen Duft, der an dunkle Kirschen und saftige Pflaumen erinnert. Die Reifung in amerikanischen Barriques verleiht dem Wein einen feinen Schmelz und sanfte Aromen von Vanille, Toast und schwarzem Pfeffer. Ein wohlbalancierter Wein, welcher mit seinen feinen und eleganten Tanninen in einem langen Abgang endet. Alkoholgehalt: 13,5 % Trinktemperatur: 18-20 °C Passt zu: Tapas, Lamm und Grillgerichten
		2008/09er Alas del Real Garnacha & Syrah Ein Cuvée aus Garnacha und Syrah hat ein tolles beeriges Bukett mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, sogar s Pfeffer und schokoladige Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und saftig. Er benötigt meiner Ansicht nach viel Luft, sollte also dekantiert werden. Region: Cariñena Klassifizierung: Denominación de Origen (D.O.) Rebsorte/n: Garnacha und Syrah Alkohol: 13,5 % Vol. Ausbauart: 3 Monate im amerikanischen Eichenfass gereift Trinktemperatur: 16-18°C nicht kälter und nicht wärmer !! Passt zu: geschmortem Fleisch, Tapas, Nudelgerichten, Gegrilltem, Käse
		" Penrosa Rosado " - ein eigentlich als "feinherber Tinto" ausgewiesener Wein aus der nordspanischen Region Castilla y León. Eine Mischung aus Tempranillo- und Shiraz-Trauben. Aus meiner Sicht eher halbtrockener Wein, bei dem die Aromen von Beeren dominieren. Verfügt über eine sehr leichte Restsüße. Der Preis für diesen Wein ist ein echter Kracher; nur 2,99 €. In dieser Preisklasse kann man dann schon von einem Spitzenwein reden. Jahrgang: 2009 Klassifikation: Vino de la Tierra Rebsorte: Tempranillo & Shiraz Geschmack: halbtrocken Alkoholgehalt: 13,5% Trinktemperatur: 16-18°C Lagerempfehlung bis ca. 2012 Passt zu: Gegrilltem, Tapas, dunklem Geflügel und würzigen Reisgerichten
		Der Salice Salentino kommt aus dem sonnigen und heißen Apulien.Die Gegend nennt sich Cellino San Marco. Esist ein Wein mit einer satten, dunkelroten Farbe mit violetten Reflexen. Er duftet intensiv nach dunklen Beeren, saftigen Kirschen und Pflaumen. Name: "Conte Mazzini" Salice Salentino Jahrgang: 2010 Land: Italien Region: Apulien / Salento Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) Rebsorte: Negroamaro; Malvasia Nera Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 13 % Trinktemperatur: 16-18 °C Passt zu: Rindersaftbraten, Rehkeule und Käse oder auch ganz lecker zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch und zu Käse.
		100% Merlot aus dem Veneto mit einer tollen rubinroten Farbe. Das Veneto ist eine hügelige Landschaft zwischen der Poebene und den Dolomiten. Der Cielo Merlot stammt von dort her: angenehm fruchtig, süffig,körperreich und mit feiner Würze. Ein unkomplizierter Merlot, weich und rund kaum Tannin. Name: Cielo Jahrgang: 2010 Land: Italien Region: Veneto Klassifizierung: Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) Rebsorte: Merlot Geschmack: trocken Alkohol: 12 % Vol. Trinktemperatur: 14-16 °C Passt zu: Nudelgerichten und Grillgerichten
		Zwischen Baden-Baden und Offenburg, gedeihen nur wenige Kilometer vom Rhein entfernt Weine, die wahrlich von der Sonne verwöhnt werden. Die weiß gekelterten Weine von der roten Spätburgundertraube sind eine Spezialität der Winzergenossenschaft Oberkirch. Die unter anderem mit dem Deutschen Rotweinpreis ausgezeichnete Genossenschaft produziert einen erfrischenden Tropfen mit saftiger Apfel-Aromatik und einer dezenten Note von Aprikosen. Name: Blanc de Noir Jahrgang: 2010/2011 Land: Deutschland Region: Baden Rebsorte: Spätburgunder Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 12 % Trinktemperatur: 08-10°C Lagerempfehlung bis ca. 2014 Passt zu: Grillgerichten, Suppen, Salaten Der fruchtbetonte Geschmack macht ihn zu einem Allrounder als Begleiter von Fisch- und Geflügelgerichten.