Liebstöckel
Basilikum Chili Curuma Curry Dill Estragon Fenchel Ingwer Kardamon Kerbel Knoblauch Koriander Kreuzkümmel Kümmel Lavendel Lorbeerblatt Majoran Minze Muskat Nelken Oreganum Paprika Petersilie Pfeffer Piment Rosmarin Safran Salbei Schnittlauch Senf Thymian Vanille Wacholder Zwiebel
Herkunft:
Ist nicht genau bekannt; stammt vermutlich aus Persien und wird heute
auch in Mittel- und Nordeuropa angebaut.
Verwendung:
Das Aroma des Liebstöckels ist recht intensiv sowie starkwürzig. Es erinnert
an Sellerie. Durch Liebstöckel wird der Charakter der Speisen verstärkt.
Liebstöckel ist ein sehr gutes Gewürz für Suppen, Schmorgerichte und Eintöpfe.